1
/
de
1
Coffret Trio Noël
Coffret Trio Noël
Café de Noël, Mazagran et French Press pour un rituel festif complet.
Prix habituel
79,00 €
Prix habituel
Prix promotionnel
79,00 €
Prix unitaire
/
par
Impossible de charger la disponibilité du service de retrait
Préparation idéale:
Filtre/Méthodes Douces
Procédé
Cet assemblage est composé de trois variétés « nature », dont le procédé de transformation consiste à faire sécher le fruit entier — la cerise de café — en laissant les fèves en contact avec la pulpe et la peau.
Dès la récolte, les cerises sont étalées sur de grands lits surélevés, où elles demeurent à l’air libre pendant environ trois semaines.
Ce n’est qu’une fois parfaitement séchées qu’une main experte vient séparer la fève du fruit. Cette fermentation lente confère au café une intensité aromatique incomparable.
Aussi appelée voie sèche, cette méthode « nature » constitue un choix écologique et responsable, puisqu’elle nécessite une consommation d’eau très réduite, contrairement aux procédés dits « lavés ».
Torréfaction
Pour notre Café de Noël, Daniela Capuano, notre torréfactrice Meilleur Ouvrier de France, a choisi une torréfaction modérée afin de révéler la rondeur et la texture veloutée de cet assemblage, tout en préservant ses notes de cannelle, de cèdre et sa légère acidité d’agrumes.
Chaque lot est torréfié à la commande dans notre atelier artisanal de Bordeaux, certifié biologique, garantissant ainsi une fraîcheur et une qualité irréprochables à chaque tasse.
En savoir plus
En savoir plus
Le Coffret Trio de Noël réunit l’essentiel du rituel café : le Café de Noël MOMUS, un Mazagran façonné à la main par Atelier Maison Quatre — décliné en cinq teintes subtiles : Caramel, Bleu, Nude, Vert et Chocolat — et une French Press au design épuré.
Ensemble, ils offrent une expérience sensorielle complète, où la richesse aromatique du café rencontre la beauté du geste et la poésie de l’objet artisanal.
