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Red Catuaì

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Procédé

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Situé à Villa de Pando, sur les flancs du Volcan Baru, à 1 700 mètres, la ferme Ninety Plus Estate bénéficie d’un micro-climat froid et pluvieux dû à la proximité des océans pacifique et atlantique: les basses températures durant la récolte, de décembre à avril, ainsi que les pluies persistantes et le brouillard, font que les fèves mûrissent plus lentement et gagnent ainsi en douceur et saveur. C’est dans une propriété de 200 hectares acquise en 2004 que l’américain passionné Joseph Brodsky a réussi à faire pousser des plants de Geisha sous la canopée, dans un véritable réserve écologique où les jaguars se baignent dans des piscines naturelles sous des cascades d’eaux cristallines.

Red Catuaì

Brésil – Cacondes

Rond & Caramélisé

Rond, enveloppant, avec une pointe sucrée, ce Red Catuaì comblera les amateurs de cafés brésiliens qui recherchent un expresso à l’intensité voluptueuse. Ce café d’exception est cultivé par Joao Hamilton, producteur qui contribue à donner une nouvelle inspiration aux cafés brésiliens via une agriculture responsable.

Préparation

Expresso

Intensité

Equilibrée

Texture

Moelleuse & Veloutée

Aromes

Caramel, Dulce del Lece, Papaye

Origine
Brésil - Caconde - Sitio Canaa
Variété
Red Catuaì
Procédé
Nature
Torréfaction
Française - Artisanale - Bio
Effacer
Paiements sécurisés
CONTACT : 07 69 66 27 35 [email protected]
Cafés grand cru, agriculture naturelle et responsable
Livraison offerte à partir de 70€
Torréfaction française artisanale
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