1
/
de
4
The Love Blend
The Love Blend
Un café pour célébrer l’amour
Prix habituel
22,00 €
Prix habituel
Prix promotionnel
22,00 €
Prix unitaire
/
par
Impossible de charger la disponibilité du service de retrait
Préparation idéale:
Expresso,
Filtre/Méthodes Douces
Intensité:
Légère
Textures:
Légère & Soyeuse
Arômes:
Rose,
Caramel

Procédé
Cet assemblage est composé de deux variétés nature, dont le procédé de transformation consiste à faire sécher le fruit entier - la cerise de café - en laissant les fèves en contact avec la pulpe et la peau. Dès la récolte, les cerises sont disposées sur de grands lits surélevés, où elles restent à l’air libre durant trois semaines.
Ce n’est qu’une fois séchées qu'une main experte vient séparer la fève du fruit. Cette fermentation lente donne au café une intensité aromatique incomparable. Aussi connue sous le nom de voie sèche, cette méthode nature est un choix écologique et responsable car elle suppose une très faible consommation d’eau, contrairement aux méthodes lavées.

Torréfaction
Pour cette édition spéciale Saint-Valentin, Daniela Capuano, notre torréfactrice MOF, a opté pour une torréfaction modérée, afin de révéler sa légèreté et sa texture soyeuse tout en préservant ses caractéristiques florales et légèrement caramélisées.
Afin de vous garantir une fraîcheur exemplaire, nos cafés sont torréfiés à la commande, dans un atelier artisanal à Bordeaux qui bénéficie d’une certification biologique.
En savoir plus
En savoir plus
Pour les amoureux, nous avons imaginé un assemblage où deux variétés d’exception s’unissent avec harmonie, une création parfaite pour accompagner une grasse matinée à deux



