Déca Naturel
Déca Naturel
Un process de décaféination naturel qui préserve les arômes.
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Ce café décaféiné naturel Swiss Water est un grand café sans caféine, obtenu grâce à une variété d’Arabica exceptionnelle et à une méthode de décaféination organique sans solvants chimiques.
La méthode Swiss Water, certifiée bio et organique, permet de retirer naturellement la caféine tout en préservant la richesse aromatique du café.
Un café de spécialité cultivé au Pérou
La région de Junín, située dans la partie centrale du Pérou, est l'une des principales zones productrices de café du pays. Elle se distingue par des conditions géographiques et climatiques idéales pour la culture du café, surtout en altitude, dans la vallée de Chanchamayo, créant des conditions parfaites pour le développement de cafés Arabica, notamment les variétés Typica, Bourbon, et Caturra. Ces variétés y sont particulièrement appréciées pour leur douceur, leur faible acidité, et leurs arômes subtils de fruits et de fleurs.
Les petits producteurs dominent la production de café dans la région de Junín, en particulier les familles de producteurs indigènes et métisses. Beaucoup de ces producteurs adoptent des méthodes d’agriculture biologique, une pratique encouragée par les organisations locales et les coopératives qui cherchent à promouvoir un café de qualité tout en préservant l’environnement.
Pourquoi choisir un café décaféiné Swiss Water ?
Choisir un café décaféiné naturel sans solvant présente plusieurs avantages majeurs.
Une décaféination sans produits chimiques
Contrairement à certains procédés industriels, la méthode Swiss Water utilise uniquement l’eau pour extraire la caféine, garantissant un café plus pur et plus transparent.
Un profil aromatique préservé
Grâce à ce procédé doux, les arômes naturels du café sont conservés. Le résultat en tasse offre :
- une belle rondeur
- une douceur naturelle
- une acidité équilibrée
- un profil aromatique fidèle à l’origine
