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Outrenoir

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Procédé

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Situé à Villa de Pando, sur les flancs du Volcan Baru, à 1 700 mètres, la ferme Ninety Plus Estate bénéficie d’un micro-climat froid et pluvieux dû à la proximité des océans pacifique et atlantique: les basses températures durant la récolte, de décembre à avril, ainsi que les pluies persistantes et le brouillard, font que les fèves mûrissent plus lentement et gagnent ainsi en douceur et saveur. C’est dans une propriété de 200 hectares acquise en 2004 que l’américain passionné Joseph Brodsky a réussi à faire pousser des plants de Geisha sous la canopée, dans un véritable réserve écologique où les jaguars se baignent dans des piscines naturelles sous des cascades d’eaux cristallines.

Outrenoir

Par Daniela Capuano

Force & Elégance

«Au travers de cet assemblage Outrenoir, hommage à l’œuvre de Pierre Soulages, je voulais proposer ma vision d’un café noir et lumineux comme un matin sur une terrasse romaine. Un expresso qui concilie force et élégance et dont les notes de bois, cuir et chocolat restent longuement en bouche».

Préparation

Expresso

Intensité

Forte

Texture

Liquoreuse & Enveloppante

Aromes

Cannelle - Vanille - Réglisse

Variété
Sigara Manis - Heirloom - Nganda
Procédé
Nature et Honey
Torréfaction
Française - Artisanale - Bio
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Paiements sécurisés
CONTACT : 07 69 66 27 35 [email protected]
Cafés grand cru, agriculture naturelle et responsable
Livraison offerte à partir de 70€
Torréfaction française artisanale
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