Farniente

Cet assemblage est composé de trois variétés, chacune issue de régions aux pratiques agricoles respectueuses de l'environnement : - Le Red Catuaì du Brésil : provient de la ferme familiale Ninho da Aguai, située dans la région de Caparaó. Pionnier de l’agriculture durable, João Hamilton a mis en place des pratiques respectueuses de la nature, telles que le reboisement, le recyclage des déchets et l'arrêt de l'utilisation d'engrais et de pesticides de synthèse. - Le Heirloom d'Éthiopie : cultivé dans la ferme biologique de Chelchelle, au cœur de l'appellation Yrgacheffe, cette région est reconnue pour l'excellence de ses cafés. Amman Adinew, après des années aux États-Unis, est revenu en Éthiopie pour valoriser la production locale en utilisant des pratiques agricoles ancestrales et manuelles. - Le Castillo de Colombie : originaire de la ferme La Cristalina dans la région du Quindio, ce café est cultivé dans une région connue pour ses paysages diversifiés et ses pratiques agricoles durables. La région du Quindio est célèbre pour sa production de café de haute qualité, grâce à son climat favorable et ses sols fertiles.

Cet assemblage est composé de trois variétés : - Le Red Catuaì brésilien provient de la ferme familiale Ninho da Aguai, située dans la région de Caparaó. Il se distingue par ses notes de caramel et de praline. - Le Heirloom naturel de la région d'Yrgacheffe en Éthiopie provient de la ferme biologique de Chelchelle. Poussant à 2 000 mètres d'altitude, cette variété apporte des notes florales et se caractérise par sa rondeur et sa légèreté. - Le Castiillo, issu de la ferme colombienne La Cristalina, située à 1 450 mètres d'altitude dans la région du Quindio, offre un profil aromatique exceptionnel avec des notes de fruits rouges et de réglisse.

Ingrédients : Quelques grammes de Farniente Une demi-orange Des glaçons en cubes Ustensiles : Une machine à expresso ou une cafetière italienne Un shaker Un verre type verre à whisky Une paille Préparation : Préparez un double espresso ou 12cl de café avec une cafetière Italienne Remplissez un shaker avec des glaçons Versez le café sur les glaçons Ajoutez 20 ml d’une orange fraîchement pressée Shakez longuement Versez dans un verre à whisky Disposez une paille et un quart d’orange Dégustez au soleil !