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The Love Blend
The Love Blend
Un café pour célébrer l’amour
Regular price
22,00 €
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22,00 €
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Ideal preparation:
Expresso,
Filtre/Méthodes Douces
Intensity:
Légère
Textures:
Légère & Soyeuse
Aromas:
Rose,
Caramel

Process
This blend is composed of two natural varieties, whose processing process consists in drying the whole fruit - the coffee cherry - leaving the beans in contact with the pulp and skin. Right after harvest, the cherries are placed on large raised beds, where they remain outdoors for three weeks.
Only when dried, an expert hand separates the bean from the fruit. This slow fermentation gives the coffee an incomparable aromatic intensity. Also known as the dry route, this natural method is an environmentally friendly and responsible choice because it requires very little water consumption, unlike washed methods.

Roasting
Pour cette édition spéciale Saint-Valentin, Daniela Capuano, notre torréfactrice MOF, a opté pour une torréfaction modérée, afin de révéler sa légèreté et sa texture soyeuse tout en préservant ses caractéristiques florales et légèrement caramélisées.
Afin de vous garantir une fraîcheur exemplaire, nos cafés sont torréfiés à la commande, dans un atelier artisanal à Bordeaux qui bénéficie d’une certification biologique.
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Pour les amoureux, nous avons imaginé un assemblage où deux variétés d’exception s’unissent avec harmonie, une création parfaite pour accompagner une grasse matinée à deux



